zoete-aardappelsoep

door recepten

Zoete aardappelsoep 

Een maaltijdsoep maken is altijd handig. ’s Avonds als maaltijd en wat je over hebt kun je de volgende dag lekker als lunch eten. Zo krijg je lekker veel groente binnen en het vult ook goed. 
Deze soep is simpel te maken en is ook nog eens zo klaar Reuzehandig als je door de week eens wat minder tijd hebt om te koken. 

Wat heb je nodig: 

2 groentebouillonblokjes, 
1 dikke/grote zoete aardappel, 
2 dikke winterwortels,
1 rode paprika, 
1 ui en 2 teentjes knoflook, 
750 ml water. 
Takje verse peterselie. 

Snipper de ui en knoflook en fruit die zachtjes aan de in de pan. Voeg de zoete aardappel (in blokjes), wortel (in blokjes) en paprika (in stukjes) toe. Laat ongeveer 5 minuten meebakken, af en toe roeren. 

Voeg 750 ml. water toe en de 2 bouillonblokjes en breng aan de kook. Ongeveer 20 minuten laten koken. Dan pureren met de staafmixer. Garneren met gehakte peterselie en druppel wat olijfolie over je soep.

help……..een opvlieger

Opvliegers: waarom krijg ik die?De opvlieger is een klacht die tijdens de overgang veel voorkomt. Maar, waarom krijg je dan die opvliegers?Maar liefst 80% van alle vrouwen krijgt te maken met opvliegers tijdens de overgang. Echt geen pretje om daar regelmatig last van...

Kip-masala

Een romige en verwarmende kip masala, makkelijk klaar te maken. Het is een recept van Rens Kroes (Powerfood) met wat aanpassingen van mij 😉 wat heb je nodig: 3 teentjes knoflook 2 rode uien 500 gram kipfilet of kippendijen 4 theelepels kerriepoeder, 2 theelepels...

pompoen uit de tajine

Al tijden was ik aan het sneupen in de recepten wat ik eens in de tajine kan klaarmaken. Het heeft iets gezelligs als je eten daarin lekker staat te pruttelen op je fornuis. Omdat het de tijd is voor pompoenen, wilde ik ook die graag gebruiken. Pompoen en herfst horen...

ovenomelet met appel

Nu de ochtenden al weer donkerder zijn als je opstaat en wat frisser, dan is het heerlijk om een warm ontbijtje te nemen. Deze omelet is een heerlijke variant op een omelet uit de pan Je bakt deze nl. in de oven. Samen met de appel en kaneel die erdoor zit, ruikt je...

zoete-aardappelsoep met appel

De herfst vraagt om eten met volle smaken, lekkere kruiden en specerijen. Je wilt verwarmd worden door het eten. In deze soep een hoofdrol voor de zoete aardappel. Deze knol zit boordevol met gezonde voedingsstoffen zoals vezels, kalium en vitamines. De vezels in de...